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mousse de frutas vermelhas – Intercâmbio de Sabores

O Intercâmbio de Sabores desta vez foi estimulado não pela troca de ingredientes, mas sim por objetos que nos inspirariam a cozinhar uma receita nova. A Gabi me entregou uma vasilha de levar maçã, vermelha e no formato da fruta. Muito fofa! Ela ainda tinha um cheirinho de tutti-fruti que me deixou pensando… Aí resolvi … Continue lendo

Intercâmbio de Sabores #4

Desta vez, eu e Gabi decidimos que não íamos trocar ingredientes e sim objetos que nos inspirassem. Podemos nos deixar levar pela cor, forma, cheiro, textura, som, sensação cósmica, etc, ou em mais de uma dessas percepções. (esmalte descascando, relevem) Em breve ela deve postar o que eu enviei no Merengue. Posto aqui o que … Continue lendo

Intercâmbio de Sabores – uma viagem pelos aromas – parte I

A Gabi Mallaco me  enviou dois temperos, então este Intercâmbio de Sabores vai gerar dois posts… Primeiramente, testei o Sweet Rub, que contém canela, cravo, açúcar de baunilha e… pimenta da jamaica! Queria testar a minha receita de bolo invertido de ameixas com bananas e sem ter que desenformar. Aí lembrei dos bolos de banana … Continue lendo

Intercâmbio de Sabores #3

Dessa vez, eu e Gabi Mallaco decidimos trocar o “ingrediente secreto” da cozinha: o tempero. Mandei um pó de pirlimpimpim pra Gabi que acho que ela vai gostar… quero só ver o que ela vai aprontar com a mistura! Ele é composto por 2 partes de sal defumado e uma parte de manjericão seco. O sal … Continue lendo

Cookies de macadâmia e coco com limão #IntercâmbiodeSabores

No Intercâmbio de Sabores de dezembro, eu e Gabi trocamos receitas de cookies! Funciona assim: você coloca todos os ingredientes secos em uma jarra (separados em camadinhas bonitinhas ou não) e deixa os ingredientes molhados pra outra pessoa adicionar (no meu caso, manteiga e ovo). É um presente bem legal pra quem gosta de cozinhar … Continue lendo

panquecas fofinhas de cachaça com calda de jabuticaba e cobertura de caramelo e pana cotta de jabuticaba com cachaça e crispy de caramelo

Antes de começar o post, gostaria de lembrar que não sou fotógrafa e não sei empratar coisas. Sou da escola gastronômica do Larica Total. Quando olhei pros ingredientes que a Gabi me enviou pro Intercâmbio de Sabores, entrei em pânico: OMG, eu nem gosto de cachaça, o que farei?! Minha sorte é que a cachaça … Continue lendo

Primeira troca do Intercâmbio de Sabores

Eu e Gabi íamos enviar os ingredientes por correio uma para a outra, mas acabou que eu fui a Belo Horizonte e fizemos a troca presencial mesmo 🙂 Além de me dar uma série de taças medidoras MUITO FOFAS (de meia colher de chá até uma xícara), ela trouxe ingredientes que estão me fazendo quebrar … Continue lendo

Intercâmbio de Sabores, um projeto novo para este blog

Compartilho com minha amiga Gabi Mallaco o imenso gosto por cozinhar e inventar coisas novas para comer e fazer os outros felizes pelo estômago.  Quando eu vou a Belo Horizonte, acabamos por nos juntar e cozinhar quitutes juntas e nos divertimos bastante 🙂 Ela tem mais talento que eu, já fez curso de confeitaria, é … Continue lendo