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Como fazer iogurte grego em casa

Voltei a escrever sobre comida no blog porque tava sentindo falta de publicar sobre outros assuntos… Não quer ler sobre comida e o que mais eu tiver a fim de postar? Acesse a categoria VIAGEM e divirta-se. Ainda tenho muito o que dizer sobre a volta ao mundo e outras trips 🙂 O iogurte grego é aquela … Continue lendo

um pão “Saravá! 2011”

2011, como se sabe, não foi fácil pra ninguém. Fora os desastres naturais, chacinas e outros desastres que chocaram a população mundial, no microcosmos as coisas também não andaram navegando nos melhores. Ou você discorda? Achei que não. Aí que a solução dos nossos problemas se descortina sobre nossos olhos: o fim deste ano craquento! … Continue lendo

mini-abóbora recheada com frango

Um bom supermercado é uma armadilha de satanás. Os ingredientes estão frescos, as prateleiras são bem iluminadas, os carrinhos de compras giram rápidos e leves pelos corredores e – pior – existem produtos novos esperando por você. Caí na armadilha esta semana e comprei duas mini abóboras. Como resistir à miudeza e fofice delas? Não … Continue lendo

cookies de manteiga de amendoim com chocolate – sem glúten!

Tô pra postar essa receita no blog há mais de um mês. Mas é que nunca sobram cookies suficientes para fotografar na manhã seguinte, sabe como é… Eles são deliciosos, quebradiços, superfáceis de fazer e ainda não tem glúten. São só 5 ingredientes! (receita minimamente adaptada do Technicolor Kitchen) Ingredientes: 1 xícara de manteiga de … Continue lendo

Crumble de maçã com nectarina

Tardes chuvosas em um fim de semana de inverno pedem comidas queintinhas, azedinhas e docinhas ao mesmo tempo! Preparei o crumble pela manhã e deixei na geladeira para assar com as frutas no fim da tarde, quando bate aquela fominha. As fotos são do Zé! Crumble de maçã com nectarina (adaptado daqui) Ingredientes: Uma maçã … Continue lendo

cupcakes de cenoura com aveia e castanhas

Não sei se já contei isso aqui, mas não tenho batedeira em casa ainda. Por isso, fazer coberturas de marshmallow é praticamente impossível e eu evito tentar fazer chantilly e receitas que peçam claras em neve muito firmes. Minha mãe, em sua missão de alimentar o mundo, volta e meia inventa receitas de bolo de … Continue lendo

cupcakes de framboesa com cobertura de chá verde

Sou contra cozinhar triste e com raiva, porque toda essa frustração passa para a comida (sério, já cansei de queimar brigadeiro, murchar bolo e desandar creme quando não estava bem emocionalmente). Mas eu também acredito em cozinho-terapia: quando a gente está meio mal e arranja uma boa desculpa para entrar na cozinha e colocar muito … Continue lendo

pão de queijo de família

Como toda boa mineira, eu amo um pão de queijo quentinho. Amarelinho, macio por dentro, crocante por fora, com uma manteiga ou pedacinho de queijo dentro, derretendo no calor do pão de queijo. Nham! Achar isso aqui em São Paulo é muito difícil! Parece que eles economizam no queijo, usam mussarela, sei lá, colocam ovos … Continue lendo

mousse de frutas vermelhas – Intercâmbio de Sabores

O Intercâmbio de Sabores desta vez foi estimulado não pela troca de ingredientes, mas sim por objetos que nos inspirariam a cozinhar uma receita nova. A Gabi me entregou uma vasilha de levar maçã, vermelha e no formato da fruta. Muito fofa! Ela ainda tinha um cheirinho de tutti-fruti que me deixou pensando… Aí resolvi … Continue lendo

para momentos de emergência: brownie de 5 chocolates

Chocolate, chocolate, chocolate. Naqueles dias que a TPM ataca, só um remédio salva. Da próxima vez que surgir aquela vontade de chorar, sensação de incompreensão eterna, raiva de todos, começando pela decoração do seu quarto até a situação econômica de Mônaco…. É hora de fazer esse brownie de 5 chocolates – e distribuir para as … Continue lendo